Aus einer Überraschung für die Familie wurde ein sehr persönliches Kochbuch mit jüdischen Rezepten und Erinnerungen.
Rezension
Ruth Melcer, die aus Polen stammt, hat zusammen mit Ellen Presser die Rezepte ihrer Kindheit und ihrer Familie aufgeschrieben. Die beiden Frauen liefern nicht nur die Rezepte, wie zum Beispiel für Hühnersuppe, Kalbsbrust oder Blaubeertaschen, sie erzählen aus ihrem Leben und erklären jüdische Kultur und Brauchtum. Viele jüdische Traditionen sind mit dem Essen verbunden - nicht zuletzt an den Feiertagen. Es gibt Kapitel zu einem einzigen Gericht, aber auch die üblichen Unterteilungen für Kochbücher: in Suppen, Beilagen, Kuchen und Kompott oder Hauptspeisen. Neben den vielen persönlichen Erinnerungen finden sich Bilder aus dem Familienalbum. Die Rezepte sind liebevoll aufbereitet. Der ganze Band verlockt nicht nur zum Nachkochen, sondern auch zum Lesen und Schmökern.
Eine wunderbare Ergänzung im Kochbuchregal - möglicherweise Inspiration für eine Veranstaltung. Empfehlenswert, auch als Geschenk.Rezensent: Frauke Richter
Personen: Melcer, Ruth
Melcer, Ruth:
Ruths Kochbuch : Die wunderbaren Rezepte meiner jüdische Familie / Ruth Melcer u. Ellen Presser. Ill. von Stephan Schöll. - Hildesheim : Gerstenberg, 2015. - 157 S. : Ill. ; 24 cm
ISBN 978-3-8369-2095-7 geb. : EUR 19.95
Ra 2 - Buch