Klassische und moderne Rezepte aus aller Welt.
Rezension
Egal, ob man auf der Suche nach einem Rezept für einen sättigenden Hauptgang ist oder für eine kleine Vorspeise, ob man eine nahrhafte Wintersuppe kochen oder eine leichte sommerliche Suppe zubereiten will - fündig wird man in diesem reich bebilderten Kochbuch, das über 60 Rezepte unter den Rubriken "Cremesuppen", "Leichte Suppen", "Deftige Suppen" und "Feine Suppen" vereint. Vorangestellt sind vier Rezepte für Basisfonds, die Grundlage der meisten der vorgestellten Suppen sind, was die Zubereitung etwas aufwendiger gestaltet. Leider ist die Zuordnung der Suppen zu den erwähnten Kategorien nicht immer ganz logisch, zudem fehlt ein detailliertes Inhaltsverzeichnis, welches die Orientierung und Auswahl erleichtern würde. Wünschenswert wäre es zudem, vegetarische oder vegane Rezepte zu kennzeichnen. Angaben zur Zubereitungszeit fehlen. Teilweise sind die Zutatenlisten, vor allem bei den "feinen Suppen", zu komplex und zu speziell und damit nicht sehr alltagstauglich.
Nicht als "Kochbuch für jeden Tag" zu empfehlen, sondern bestenfalls für eher geübtere Hobbyköche, die auf der Suche nach aufwendigeren, ungewöhnlicheren Rezepten sind.Rezensent: Claudia Birk-Gehrke
Personen: Bourke, Jordan Peters, Ryland
Seelenwärmer Suppen : Über 60 Rezepte zum Wohlfühlen / Text: Jordan Bourke u.a Fotos: Peter Ryland u.a. Dt. von Annette Ostlaender. - München : Dorling Kindersley, 2019. - 143 S. : überw. Ill. ; 22 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-8310-3844-2 geb. : EUR 16.95
Ra 2 - Signatur: Ra 2 See - Buch