Rezeptsammlung mit exotischen oder orientalischen Gewürzen.
Rezension
Vom Titel des neuesten Kochbuchs des israelischen Kochs Yotam Ottolenghi, "Simple", sollte man sich nicht täuschen lassen: Dahinter verbirgt sich nämlich nicht die deutsche Bedeutung "einfach", vielmehr stellt es ein Akronym dar: S für short on time, I 10 ingredients or less, M make ahead, P pantry, L lazy, E easier than you think. Das Buch ist anhand dieser Schlagworte mit einprägsamen Piktogrammen zu jedem Rezept versehen; so kann man jedes Rezept schnell einordnen. Nichtsdestotrotz sind die Rezepte teilweise aufwändig, oder es werden zwar wenige Zutaten gebraucht, diese sind oftmals aber selbst für Großstadtbewohner entweder schwierig zu finden oder nur online erhältlich. Das ist sehr schade, denn das Buch ist sehr ansprechend aufgemacht, die Fotos der Rezepte machen Lust, sie nachzukochen. Es herrscht eine große Vielfalt an unterschiedlichen Gerichten und es werden auch Menüvorschläge gemacht. Die Qualität des Papiers ist dem Preis entsprechend hochwertig.
Das Buch wird sicher seine Leser finden, da es gerade wegen seines hohen Preises und der anspruchsvollen Rezepte nicht in jedem Haushalt stehen wird.Rezensent: Monika Betz
Personen: Ottolenghi, Yotam Wigley, Tara
Simple - Das Kochbuch / Yotam Ottolenghi mit Tara Wigley u. Esme Howarth. Dt. von Regine Brams u.a. - München : Dorling Kindersley, 2018. - 320 S. : überw. Ill. ; 28 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-8310-3583-0 geb. : EUR 28.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Sim - Buch