Volker Mehl beschäftigt sich seit mehr als 10 Jahren mit Ayurveda und hat bereits ein Buch zu diesem Thema geschrieben.
Rezension
In seinem zweiten Buch gibt Mehl eine Einführung in ayurvedisches Denken das Essen betreffend, erläutert die Grundgedanken zu den Elementen und den Doshas und spannt den Bogen zum Heiligen Benedikt, um zu zeigen, das Ayurveda nicht nur unbedingt im asiatischen Kulturkreis zu finden ist. Die Rezepte, die folgen, hat er unterteilt in Spätherbst und Winter und Frühling und Sommer, dann gibt es noch Rezepte Herbst und Mama Mehls Back-Klassiker. Ein Hauptgedanke ist saisonales Kochen. Markiert sind die Rezepte mit g (glutenfrei), l (laktosefrei), v (vegan) oder o (optional vegan oder laktosefrei). Abgerundet wird das Ganze mit Küchenbasics und Warenkunde, einer Zutatenliste, einem Rezept- und einem Zutatenregister. Im Rezeptteil finden sich sehr ansprechende Fotografien der zubereiteten Speisen, ansonsten ist mir Herr Mehl zu oft lachend anzuschauen - aber so schmeckt eben Glück!
Ein interessantes Kochbuch mit leckeren, gut umzusetzenden Rezepten, aber sehr speziell - deshalb nur für gut frequentierte Kochbuchbestände der Bücherei oder als Geschenk für Interessierte geeignet.Rezensent: Frauke Richter
Personen: Mehl, Volker
Mehl, Volker:
So schmeckt Glück : Meine ayurvedische Heimatküche / Volker Mehl mit Christina Raftery. - München : Kailash, 2013. - 223 S. : überw. Ill. ; 28 cm
ISBN 978-3-424-63062-6 geb. : EUR 19.99
Ra 2 - Buch