Ein Grundkochbuch mit vegetarischen und teilweise sogar veganen Rezepten für Anfänger und Fortgeschrittene.
Rezension
Cornelia Schinharl, bekannte Kochbuchautorin im deutschsprachigen Raum, nimmt sich der Vegetarier an und zeigt, dass man auch ohne Fleisch abwechslungsreich und lecker kochen kann. Über 150 Rezeptideen finden sich in diesem großformatigen Kochbuch, gegliedert nach Anlass und Art des Rezepts. Schritt für Schritt werden die Handgriffe erklärt - immer mit Bild und wo nötig auch Extraerklärungen. Warenkundeseiten, Saisonkalender und Ernährungstipps ergänzen das Kochbuch vortrefflich. Ausprobiert habe ich das Kartoffelgulasch - es ließ sich wunderbar zubereiten und fiel bei der Familie in die Kategorie "Kann es wieder geben". Fein sind die Menütipps, die sich bei einigen Rezepten finden, und auch die Varianten zum Hauptrezept. Zusätzlich gibt es vegane Gerichte, erkennbar am "v". Aufgebaut ist das Kochbuch im klassischen Stil: Vorspeise, Salate, Suppen, Hauptgerichte für jeden Tag und für Feiertage, Nachspeise.
Feines Kochbuch! Empfehlenswert für die Kochbuchecke, unbedingt für Anfänger geeignet.Rezensent: Frauke Richter
Serie / Reihe: Wir lieben Kochen
Personen: Schinharl, Cornelia
Schinharl, Cornelia:
Vegetarisch gut gekocht : Das Grundkochbuch / Cornelia Schinharl. Fotos v. Alexander Walter. - Stuttgart : Kosmos, 2012. - 224 S.: überw. Ill. ; 24 cm. - (Wir lieben Kochen)
ISBN 978-3-440-13236-4 geb. : EUR 19.95
Ra 2 - Buch