Kochbuch oder Comic? Beides - und das passt prima!
Rezension
Hana, eine junge Koreanerin, verschlägt es in eine deutsche Großstadt. Wohnung finden und Deutsch lernen waren schon eine Herausforderung, aber deutsches Essen à alles auf einem Teller, viel Salz, viel Butter! Hana hat schnell Heimweh nach der koreanischen Küche im allgemeinen und nach Kimchi im besonderen. Und an guten Kimchi - eingelegter, gesalzener, chilischarfer Weißkohl - kommt man nur, wenn man ihn selbst macht. Hana forscht und probiert, immer unterstützt von ihrer Mutter, die per Skype Tipps gibt. Aber es gelingt nicht gleich. Erst als Hana sich an den dahingeworfenen Satz ihrer Mutter "Vergiss nicht, das Salz auszuwaschen" erinnert, schmeckt ihr selbstgemachtes Kimchi. Es ist eine fabelhafte Graphic Novel um ein einziges Gericht. Das Rezept wird mitgeliefert - und dabei betont, dass Kimchi bei jedem anders schmeckt, mal schärfer, mal salziger - anders eben.
Unbedingt empfehlenswert - eine Graphic Novel zu diesem Thema zu zeichnen ist ein genialer Kunstgriff.Rezensent: Frauke Richter
Personen: Jung, Sohyun
Jung, Sohyun:
Vergiss nicht, das Salz auszuwaschen : Eine kleine Reise in die koreanische Küche. Graphic Novel / Sohyun Jung. - Hamburg : Mairisch, 2014. - 80 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN 978-3-938539-31-6 kt. : EUR 14.90
Lebensbilder, Briefe und Tagebücher einzelner Personen - Signatur: Bb Jun - Buch