Vorsicht Geschmack
was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe
Die industrielle Lebensmittelherstellung wird kritisch beleuchtet.
Rezension
Daß einer der Autoren Redakteur beim Spiegel war, merkt man dem Buch an; wer für sich die überspitzten Sätze etwas abmildern kann, wird es mit Interesse lesen und auf das Lexikon gerne zurückgreifen.
Rezensent: Dorgrit Diepholz
Personen: Pollmer, Udo
Pollmer, Udo:
Vorsicht Geschmack : was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe / Udo Pollmer. - Stuttgart : Hirzel, 1998. - 344 S. ; 24 cm. - (Hirzel Menu)
ISBN 978-3-7776-0804-4 geb. : EUR 49.00
978-3-570-22613-1.jpg - Signatur: 978-3-570-22613-1.jpg Pol - Buch