Aus Milch gemacht
Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen und in leckeren Gerichten verwenden
Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.
Dieses Medium ist verfügbar.
Personen: Linford, Jenny Winfield, Clare Christ, Renate
Xeo Aus
Aus Milch gemacht : Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen und in leckeren Gerichten verwenden / Jenny Linford. Fotos von Clare Winfield. [Aus dem Engl. übers. von Renate Christ]. - Ostfildern : Thorbecke, 2015. - 128 S. : überw. Ill. (farb.) ; 25 cm
Einheitssacht.: ¬The¬ creamery kitchen. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-7995-0578-9 fest geb. : EUR 17.99
Xeo 1 - Sachbuch