Die Amerikanerin hat mit ihrer Familie Frankreich, Italien, Spanien sowie Portugal bereist und sich auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Sie stellt traditionelle vegetarische Rezepte vor oder wandelt Fleischhaltiges in eine vegetarische Version um. Mit zahlreichen Food- sowie Urlaubsfotos.Die Amerikanerin (vgl. zuletzt "Ein Fest im Grünen für Gäste", ID-A 18/17) hat sich mit ihrer Familie eine Auszeit genommen und in 3 Monaten Frankreich, Italien und Spanien - vorwiegend im Mittelmeerraum - sowie Portugal bereist und sich dabei auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Wie in ihren vorherigen Büchern stellt sie traditionelle vegetarische Rezepte vor oder wandelt fleischhaltige Rezepte in eine vegetarische Version um, dies auf unkomplizierte und schnelle Weise, die es Küchenanfängern einerseits leicht macht, die Gerichte zuzubereiten, erfahrenen Köchen andererseits aber jede Menge Inspiration bietet. Die Aufmachung ist wie gehabt: eine Doppelseite pro Rezept, eine Seite für die stimmige Foodfotografie, eine im Aquarellstil gestaltete Seite mit der Zubereitung, dieses Mal ergänzt durch Urlaubsschnappschüsse der Familie. Geordnet nicht nach Regionen, sondern nach Art der Speisen (Snacks, Drinks, Pasta, Desserts ...). Die vorhergehenden Bände sind vielleicht etwas allgemeiner gehalten, aber auch dieser üppige Titel mit mediterranen Rezepten wird nachgefragt werden. (2)

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Personen: Gleeson, Erin Holle, Barbara

Schlagwörter: Mediterran Mittelmeer Vegetarisch

Interessenkreis: Kochen