In Aufmachung und Ausstattung wie C. Adam (in dieser Nr.) geht es hier um Kartoffelgerichte vegetarischer Art. Es werden viel frisches Gemüse und frische Kräuter verwendet für Suppen, Salate und Hauptgerichte nach Vollwertgesichtspunkten. Es gibt sogar Kartoffelpizza und -kuchen. Neben S. Fabke (BA 2/90), M. Schum (BA 8/85), M. Donderski (BA 8/85) und I. Kusztrich (BA 8/89). Grössere Bibliotheken werden vielleicht zusätzlich "Kartoffel" (ID 21/90) besitzen. Als 1. Einführung Bibliotheken aller Grössen empfohlen. (1)
Serie / Reihe: GU-Küchen-Ratgeber
Personen: Früchtel, Ingrid
Xeo 2 Frü
Früchtel, Ingrid:
Kartoffeln köstlich & gesund : raffinierte vegetarische Rezepte rund um die vielseitige Knolle / Ingrid Früchtel. - 2. Aufl. - München : Gräfe u. Unzer, 1990. - 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 20 cm. - (GU-Küchen-Ratgeber). - Umschlagt.
ISBN 978-3-7742-2070-6 kt. : 9.80
Xeo 2 - Sachbuch