Binder, Egon
Räuchern Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage
LEO-SUED Medien

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.


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Weiterführende Informationen

Personen: Binder, Egon

Binder, Egon:
Räuchern : Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage : Verlag Eugen Ulmer, 2021. - 128 S.
ISBN 9783818615550

Zugangsnummer: EM-1547078010
Signatur: eBook - LEO-SUED Medien