Brot 2021/02 Gesund und bekömmlich backen - mehr als 30 Rezepte lecker, kreativ, gelingsicher
Buch

Alle zwei Monate bietet das Brot Magazin Informationen rund um eines der zentralsten Lebensmittel. Wie wurde Brot so bedeutend? Wie wird es in anderen Ländern und Kulturen produziert? Was macht gutes Brot aus? Wo findet man es? Wie kann man es mit Hausmitteln selbst herstellen? Womit lässt es sich veredeln? Diesen und mehr Fragen geht das Magazin nach und gibt Inspiration für die eigene Herstellung.

In dieser Ausgabe u.a.:
-Krakauer Kringel
-Mehlwurm, Motte & Co - Wie man Schädlinge los wird
-Von Hefe bis Sauerteig: Alle Fakten über Triebmittel
-Problemfall Weizen - Neues zur Unverträglichkeit
-Mythos Kleber-Eisweiss: Fakten zur glutenfreien ernährung

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Serie / Reihe: Brot

Personen: Wellhausen, Tom

Schlagwörter: Backen Rezepte Anleitungen Brot

Interessenkreis: Essen und Trinken

Xeo 240 Brot

Brot 2021/02 : Gesund und bekömmlich backen - mehr als 30 Rezepte lecker, kreativ, gelingsicher / Tom Wellhausen. - Hamburg : Wellhausen & Marquardt Mediengesellschaft bR, 2020. - 98 S. - (Brot)
EAN 4191324105901 geheftet : EUR 5,90

Zugangsnummer: 2021/0271 - Barcode: 00009643
Brot, Brötchen, Pizza, salziges Gebäck - Buch