35 erfrischende Rezepte für Sorbets, Granités, Wassereis, gefrorene Joghurts, Halbgefrorenes und Eisgetränke: Der Großteil der Rezepte kommt ohne Eismaschine aus. Die klassischen Sahne-Eissorten sind weniger vertreten, dafür gibt es viel mit Früchten: Cranberry-Mangoeisriegel, originell die Beerenhörnchen mit Zitrone und für das Espresso-Granité mit Kardamom lässt man im Sommer auch gerne den Kaffee nach dem Essen ausfallen. Die Rezepte sind meist unkompliziert und leicht nachzuvollziehen.
Personen: Vijayakar, Sunil
Xeo 232 Vijay
Vijayakar, Sunil:
Eis : Fruchteis, Sorbets, Granites, Eis am Stil und Eisgetränke - alles selbstgemacht / Sunil Vijayakar. - Weil der Stadt : Haedecke, 2007. - 64 S.
Einheitssacht.: Ices
ISBN 978-3-7750-0507-4 geb. : 14,95
Nachspeisen, Desserts und andere Süßspeisen - Buch