Gepökelt, fermentiert, eingekocht, eingelegt, gedörrt, eingemacht oder geräuchert, im Magazin Speisekammer geht es ums Haltbarmachen von Lebensmitteln. Rezeptkreationen mit Zubereitungsanleitungen bilden den Schwerpunkt des Magazins. Gegliedert nach wechselnden Themenbereichen, findet sich mal Leckeres zu Pasta, mal zu Länderregionen, Obst- und Gemüsesorten oder auf die Jahreszeit zugeschnittene Rezeptvorschläge.
Themen dieser Ausgabe u.a.:
- So gelingen pflanzliche Milchalternativen
- Radieschen
- Müsli, Knäckebrot & Co.
- Käsealternativen aus Cashewkernen
- Fond, Soße & Co.
Serie / Reihe: Speisekammer
Personen: Wellhausen, Tom Â
Xeo 4 Speis
Speisekammer 01/2021. Haltbar und lecker. 40 Rezepte / Tom ¬ Wellhausen. - Hamburg : Wellhausen & Marquardt Mediengesellschaft bR, 2021. - 98 S. - (Speisekammer; 01/2021)
EAN 4192734505909 geheftet : EUR 5,90
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