Marinieren und einlegen
würzig, scharf, süß-sauer und pikant : verführerische Rezepte für Kräuter, Gemüse, Pilze, Fleisch und Fisch ; dazu: Saucen und Pasten, Essig und Öl
Verfahren und Rezepte für das Konservieren in Essig und Öl.
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Serie / Reihe: GU-Küchen-Ratgeber
Personen: Schinharl, Cornelia Teubner, Odette
Pr 1.32 Ma
Marinieren und einlegen : würzig, scharf, süß-sauer und pikant : verführerische Rezepte für Kräuter, Gemüse, Pilze, Fleisch und Fisch ; dazu: Saucen und Pasten, Essig und Öl / Cornelia Schinharl. [Fotos: Odette Teubner...]. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1994. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) ; 20 cm. - (GU-Küchen-Ratgeber)
ISBN 978-3-7742-1738-6 kt. : 12,80 DM
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch