Nach "Kochen! ..." und "Backen!- das Goldene von GU" (BA 5/09, 12/10) in derselben Aufmachung wieder ein modernes, attraktives Kochbuch mit zeitgemäen, pfiffigen Rezepten aus der internationalen Küche, darunter viele Gerichte aus dem Mittelmeerraum und Fernost, aber auch beliebte Klassiker. Untergliedert ist der Band in 7 grosse Kapitel: Salate und Kalte Vorspeisen; Warme Vorspeisen und Snacks; Suppen und Eintöpfe; Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte; Nudeln, Reis und Getreide; Tofu und Tempeh; Desserts und Süspeisen. Es sind Rezepte für alle Gelegenheiten, schön präsentiert, immer mit Begleitfoto, guten Arbeitsanleitungen. Jedes Kapitel wird mit "Küchenpraxis", nützlichen Infos eingeleitet. Vorab "Rezept-Quickfinder" zur schnellen Suche, eingeteilt in Themen wie für Kochanfänger, schnelle Küche, für Gäste/Kinder, mediterran und asiatisch, mit Angabe der Zutaten. Im Anhang umfangreiches Register. Farbleitsystem. Eine rundum gelungene Sammlung, auch für Nicht-Vegetarier
Pr 1.32 Veget
Vegetarisch! : das Goldene von GU ; Rezepte zum Glänzen und Geniessen / [Hrsg.: Alessandra Redies ; Adriane Andreas]. - 6. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2012 : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-8338-2201-8 Pp. : EUR 20.00 (DE)
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch