Ostfriesische Küche - moderne Küche. Zusammen mit Karin Kramer, der Redaktion des Ostfriesland Magazins und Bildredakteur Martin Stromann hat der Ostfriesland Verlag seinen Bestseller "Ostfriesland kocht" neu aufgelegt. Das neue Standardwerk enthält über hundert Gerichte, die zum Land hinterm Deich gehören und ihren Platz in der zeitgemäßen Küche haben. Und weil sich die Esskultur bei allem Traditionsbewusstsein stetig weiterentwickelt, sind vegane, vegetarische, gluten- oder laktosefreie Rezepte gekennzeichnet und sämtliche Gerichte mit Kalorienangaben versehen. Karin Kramer hat als Hauswirtschaftsmeisterin und über die Region hinaus bekannte Kochbuch-Autorin die Zubereitung der Gerichte auf einfache Weise in wenigen Schritten beschrieben. So dürfte es auch unerfahrenen Köchen ohne Schwierigkeiten gelingen, eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.
Personen: Kramer, Karin
Kramer, Karin:
Ostfriesland kocht : Traditionelle Gerichte in der modernen Küche / Karin Kramer ; Edition Ostfriesland Magazin. - 2. Auflage. - Norden : Ostfriesland Verlag, 2021. - 277 Seiten ; Ill. farbig
ISBN 978-3-944841-30-4 fest geb.: 36,95 EUR
Kochen - Signatur: KOCHEN - Sachbuch