Dokumentarfilm über die Herstellung von Brot als Handwerkskunst oder Industrieprodukt.
Um das Grundnahrungsmittel Brot wird seit einigen Jahren zunehmend ein Kult gemacht. Doch obwohl die traditionelle Handwerksbäckerei eine Renaissance erfährt, kaufen die meisten Menschen ihr tägliches Brot im Supermarkt. Der Dokumentarfilm streift soziale, gesundheitliche und ökologische Aspekte des Brotbackens: Er blickt in kleine Bäckereibetriebe, wo noch mit den Händen geknetet und das Handwerk als Kunst gepflegt wird, schaut aber auch in die Produktionshallen großer Konzerne, wo mit neuester Technologie und künstlichen Aromen Brotimitate für den Massenmarkt entstehen. - Ab 14.
Personen: Friedl, Harald
Fried
BROT : Das Wunder, das wir täglich essen / Harald Friedl. - Österreich, 2020. - 1 DVD; 94 Min
EAN 9120026073206 DVD- Box : EUR 14,99
Jugendmedien (ab 12 Jahren) - Film (DVD)