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Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Buch

Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt...

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Medium erhältlich in:
4 Katholische öffentliche Bücherei St. Andreas, Korschenbroich

Dieses Medium wurde gefördert vom Ministerium für Kultur und Wissenschaft des Landes Nordrhein-Westfalen

Personen: Geißler, Lutz

Standort: St. Andreas

Interessenkreis: Landesmittel NRW

Geißler, Lutz:
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig : Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode / Lutz Geißler ; Fotos: Hubertus Schüler. - Hilden : Becker Joest Volk Verlag, 2017. - 192 Seiten : ca. 200 Fotos ; 29 cm
ISBN 978-3-95453-139-4 Festeinband : EUR 29,95

Zugangsnummer: 4020/0464 - Barcode: 2-1110164-0-00024168-7
Backen - Signatur: Pr 1.324 Geißl - Buch