Was für ein erhellendes und wichtiges Buch! Hier erfahren junge Leser alles, was sie über Fleischkonsum wissen müssen. Dabei geht es nicht darum, das Essen von Fleisch als falsch zu verdammen, sondern um Aufklärung, um bewusste Ernährung und – man kann es ruhig sagen – um Demut und Respekt dem Tier gegenüber. Der Autor Christoph Drösser schlägt dabei einen großen Bogen und hat sein Buch in vier größere Abschnitte unterteilt: „Lust auf Fleisch“, „Die Tiere, die wir essen“, „Fleisch und Umwelt“ sowie „Besser essen“. Verschiedenste Aspekte werden darin berücksichtigt: Warum essen wir Fleisch? Wie werden die Tiere gehalten, was unterscheidet Bio-Tiere von anderen, was hat Fleischkonsum mit dem Klima zu tun oder wie entsteht Fleisch im Labor? Nora Coenenbergs Illustrationen helfen dabei, wichtige Fakten auch auf den ersten Blick zu erfassen. Etwa, wie viele Tiere ein Mensch im Durchschnitt in seinem Leben isst: Eine komplette Seite ist etwa mit Hühnern gefüllt (723 an der Zahl), was für den Betrachter die schiere Menge verdeutlicht. Der Autor schönt dabei nichts und zeigt die Realität. Er mutet dem Leser einiges zu (was durchaus berechtigt ist, wenn man einen ehrlichen und kritischen Blick auf dieses Thema werfen möchte): So spricht er offen darüber, wie es Tieren in Mastbetrieben ergeht und zeigt, wie ein Schlachthof aussieht und welche Schlachtmethoden das Leiden von Tieren verringern. Doch wer nun denkt, dass Veggie unbedingt gleichbedeutend ist mit moralisch unbedenklich, täuscht sich! Denn auch hier können Tiere unter Umständen ihr Leben lassen, denn in Veggie-Wurst etwa wird Eiklar verwendet. Was das konkret bedeutet, kann man in diesem wunderbaren Buch nachlesen. „Es geht um die Wurst“ wirft einen umfassenden, kritischen Blick auf das Thema Fleischkonsum und zeigt, dass ein bewusster Genuss in Maßen viel bewirkt! Denn es muss nicht immer Fleisch sein.

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Personen: Coenenberg, Nora Drössler, Christoph