Rheinfränkisches Kochbuch um 1445 / [Text, Übersetzung, Anmerkungen und Glossar von Thomas Gloning. Kulturhistorische Würdigung von Trude Ehlert. Im Auftr. von Tupperware Deutschland]. - Frankfurt am Main : Tupperware Deutschland, 1998. - 135 S. : Faks., Ill. ; 33 cm. - Das Kochbuch ist Teil der rheinfränkischen Sammelhandschrift Ms. germ. fol. 244, die in der Staatsbibliothek zu Berlin, Preußischer Kulturbesitz verwahrt wird. Die Abb. stammen aus dem Lehrbuch der Astrologie und Mantik dieser Sammelhandschrift. - Quellen, Hilfsmittel und Literatur S. 117 - 120
ISBN 3-403-03131-4