Früchte einkochen, kandieren, einlen.
Darstellung unterschiedlicher Methoden, Früchte zu verarbeiten und zu konservieren.
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Personen: Colditz, Gabriele
Colditz, Gabriele:
Früchte einkochen, kandieren, einlen. / Gabriele Colditz. - Stuttgart : Ulmer, 1991. - 128 S. : farb. Ill.
ISBN 978-3-8001-6246-8 kt. :
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Coldi - Buch