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Geissler, Lutz
Süße Brote backen - einfach perfekt Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

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Weiterführende Informationen

Personen: Geissler, Lutz

Geissler, Lutz:
Süße Brote backen - einfach perfekt : Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos : Verlag Eugen Ulmer, 2022. - 272 S.
ISBN 9783818618841

Zugangsnummer: EM-1883997327