Zartes Fleisch durch sanftes Garen
mit der 80° C Methode
So gelingt der perfekte Sonntagsbraten mit der Sanft- garmethode: Fleisch kurz anbraten und bei konstan- ten 80° C in den Ofen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Schinharl, Cornelia
Schinharl, Cornelia:
Zartes Fleisch durch sanftes Garen : mit der 80° C Methode / Cornelia Schinharl. - Niedernhausen/Ts. : Bassermann, 2008. - 96 S.
ISBN 978-3-8094-2401-7 7,95
Kochen, Backen - Signatur: XeoSchin - Buch