Wenn es zischt, wird es meist prickelnd, Aromen- und Geschmacksvielfalt garantiert. Selbst gemachte Sodadrinks und Limonaden aus raffinierten Kombinationen von Beeren, Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen werden immer beliebter. Es sind die perfekten Drinks und Limonaden und die trendige Alternative zu Bier, Wein, Wasser und belanglosen Orangenlimonaden aus dem Supermarkt. Die renommierte Sommelière Tove Nilsson zeigt in ihrem Grundlagenbuch für die Craft-Kultur, wie einfach kohlensäurehaltige Getränke selbst hergestellt werden können. "Zisch" gleich 80 Mal im Handumdrehen: vom mit Sprudel versetzten Sirup über Hefegärung und natürliche Fermentation werden alle Herstellungsverfahren ausführlich vorgestellt. Dazu gibt es fast 50 Snackrezepte als knusprige Begleitung für den nächsten zischenden Anlass.
Weiterführende Informationen
Personen: Nilsson, Tove Kleinschmidt, Wolfgang
Standort: Hauptstelle
Nilsson, Tove:
Zisch : Soda, Limonaden & Snacks selbst gemacht / Tove Nilsson. Fotografie: Wolfgang Kleinschmidt. - Neustadt an der Weinstraße : Umschau, 2016. - 120 Seiten : Ill. ; 25 cm Soda, lemonad & snacks
ISBN 3-86528-793-X 16,95 € : fest geb.
Alkoholfreie Getränke - Signatur: X 221 - Sachbuch Erw