Der Apfel - Verführungskünstler mit Symbolkraft. Der "sündige" Apfel der Eva ist die wohl bekannteste Geschichte. Als Reichsapfel fand die Frucht ihre Bedeutung in Machtfragen. Die Kelten verehrten den Apfel ebenso wie die Griechen. Mythen der Fruchtbarkeit, des Lebens aber auch des Sterbens ranken um diese Frucht.Und selbstverständlich wächst er im Paradies - hier bei uns in der Südpfalz! Im Spätsommer füllt er die Regale der Hofläden und Märkte der Region, knackig und saftig, leuchtend gelb, rot oder grün.20 gastronomische Betriebe verwandelten den Apfel im Genießerwettbewerb "So schmeckt die Südpfalz" in köstliche Drei-Gänge-Menüs.Neben Wissenswertem rund um den Apfel finden Sie ausgewählte Rezepte zum Nachkochen und Genießen!
Personen: Grabner, Melanie
Leseror. Aufstellung: Küche & Co → Regionale Küche
Grabner, Melanie:
Südpfalz Küche : Der Apfel / mit Fotografien von Christian Ernst und Textbeiträgen von Melanie Grabner und Aline Waltenberger. - Landau : KnechtVerlag, 2016. - 80 Seiten : Illustrationen ; 400 g
ISBN 978-3-939427-35-3 Broschur : EUR 12.99
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke) - Signatur: Küche & Co; Regionale Küche - Buch