Zweimal im Jahr präsentiert das monothematische Heft Antworten auf die großen Fragen der Ernährung, etwa: Wie sicher ist unser Essen? Worauf sollte man bei Biokost achten? Was bringt der Verzicht auf Fleisch? Die Reihe bietet Fachwissen aus der Forschung, aber auch konkrete Hilfe für den Alltag.