Stielmus, Schwarzrettich oder Steckrübe: Viele alte Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten und landen nur noch selten in unseren Töpfen und Pfannen. Zu Unrecht, finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. In diesem Kochbuch rücken Kohl-, Blatt- und Wurzelgemüse wieder in den Vordergrund. Von klassischen Krautfleckerl mit Spitzkohl bis zu "Beet Bourguignon (Rote-Bete-Schmortopf)" - entdecken Sie kreative Gemüse-Küche rund ums Jahr!
Weiterführende Informationen
Personen: Leesker, Christiane Jansen, Vanessa
Pr 1.32
Leesk
Leesker, Christiane:
Neue Ideen für alte Gemüse : Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse / Christiane Leesker, Vanessa Jansen. - 1. Auflage. - Münster : LV.Buch im Landwirtschaftsverlag GmbH, 2022. - 127 Seiten, Illustrationen
ISBN 9783784356976 Festeinband
Pr 1.32 Kochen, Braten, Backen - Sachbuch