Die Zukunft der Ernährung
was wir morgen auf dem Teller haben
Am Anfang war das Feuer: Seit der Mensch sich nicht mehr rein von Rohkost ernähren muss, hat sich seine Entwicklung rasant beschleunigt. Der Blick zurück schafft Verständnis für Zusammenhänge von Lebensbedingungen und Essen. Doch wohin wird die kulinarische Reise der Menschheit gehen? Was planen die Forscher in den Ernährungslabors und kommen in Zukunft tatsächlich nur noch Algen und Insekten auf den Teller?
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Die Zukunft der Ernährung : was wir morgen auf dem Teller haben / herausgegeben in Zusammenarbeit mit bild der wissenschaft : wbg Theiss, 2020. - 128 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-8062-4232-4
Te 7.5 - Signatur: Te 7.5 - B_Sach.Erw/L_sagg.ad