Rez.: Wieso, stellen die Autoren selber die Frage ob es noch ein Grundkochbuch in Zeiten braucht, in denen auf allen TV-Kanälen gebrutzelt wird, dass es nur so qualmt. Ganz einfach, weil dieses Buch einerseits an Basic Cooking (das mit der Zitrone vorne drauf) anknüpft andererseits noch ein paar Grundkurse zum frischen Einkaufen, pfiffigerem Würzen und Tischdecken bereithält. Die Rezepte, aufgeteilt in Imbiss, Suppen, Nudeln, Gemüse, Fleisch, Fisch und Süßes bieten eine Mischung aus Klassikern (Ochsenschwanzsuppe , Hackbraten), Abwandlungen bekannter Gerichte (Gambas in Rosè) und neuen Kreationen (Tomatenkaltschale mit Chilimelonen) oder Rezepte, die einfach superlecker klingen, wie Risotto mit verlorenem Ei oder Pestonudelgratin. Auch Tante Ilse mischt wieder mit bissigen Kommentaren mit und es gibt jede Menge toller Tipps für Abwandlungen der Rezepte und deren Resteverwertung. Ich bin genauso begeistert wie vom ersten Basic-Buch, also Grundbestand und ran an die Kochtöpfe. (1) (Renate Gundel)
Serie / Reihe: Basic cooking 2
Personen: Sälzer, Sabine
Pr 1.32 Sälz
Sälzer, Sabine:
Alles, was ich jetzt zum guten Kaufen, Kochen und Essen brauche / Sabine Sälzer. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2007. - 168 S. + Beil. - (Basic cooking 2)
ISBN 978-3-8338-0446-5 kt. : EUR 15,00
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Buch