Fast food, slow food
ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung
Dieses Medium kann nicht entliehen werden.
Serie / Reihe: Kulturanthropologie-Notizen
Personen: Römhild, Regina Abresch, Christian
SO 1.00-44
Römhild, Regina [Hrsg.]:
Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung. - Frankfurt am Main : Institut für Kulturanthropologie und Europaische Ethnologie. - 226 S. : Ill. - (Kulturanthropologie-Notizen; Bd. 76). - Mit Beiträgen von Christian Abresch ...
ISBN 978-3-923992-78-2
Sozialwissenschaften, Massenmedien, Statistik - Sozialanthropologie, Kulturanthropologie - Allgemeines, Interkulturelles, Gesamtdarstellungen - Buch