Es gibt nicht viele Rezepte, die sich exakt einer Landschaft oder einem Volkstamm zuordnen lassen. Meistens sind die Grenzen mehr oder weniger fließend. Oft erkennt man ein und das selbe Gericht in anderen Ländern unter anderen Namen. Wir haben einfache schwäbische Gerichte gefunden, die sich wieder steigender Beliebtheit erfreuen. Wir haben auch raffinierte Kompositionen entdeckt, die Können und Erfahrung erfordern. Hinzu fügten wir Wissenswertes zur Geschichte des Landes, Tips, Anekdoten und Histörchen. Kurzum, dieses Buch ist das Ergebnis eines kulinarischen Streifzugs durch Schwaben.
Serie / Reihe: Kulinarische Streifzüge
Personen: Gerhard, Frank
Xeo 211 Gerh
Gerhard, Frank:
Kulinarische Streifzüge durch Schwaben / Frank Gerhard. - Künzelsau : Sigloch-Ed. - 202 S. : Ill. ; 24 cm. - (Kulinarische Streifzüge)
ISBN 978-3-89393-013-5 fest geb.
Deutsche regionale Küche - Buch