Gebäckmodel spielten in früherer Zeit eine wichtige Rolle in Küche und Haushalt. In einer noch vergleichsweise bilderarmen Welt waren Lebkuchen- und Springerlesfiguren mehr als eine bestaunenswerte Attraktion. Sie hatten Symbolkraft, sie waren ein wertvolles Geschenk für besondere Anlässe und an hohen Festtagen. Figuren aus Tragant zauberten eine Welt en miniature auf die Kommode, waren Tisch- und Christbaumschmuck oder belebten die Puppenstube. Viele dieser alten Model sind in den Jahrhunderten verloren gegangen. Elke Knittel und Rolf Maurer haben sich deshalb auf Schatzsuche gemacht, Modelbesitzer und -sammler getroffen und sind dabei bis in die Küche des Herzogs von Württemberg gelangt. Die Kulturhistorikerin und Springerleexpertin Elke Knittel schildert ihre Erlebnisse und Begegnungen bei der Recherche. In heiter erzählten Geschichten stellt sie die Besonderheiten der einzelnen Sammlungen vor und erläutert dabei die Bedeutung der vielen Motive. Ihr Ehemann, der SWR-Fernsehredakteur Rolf Maurer, hat sie mit der Fotokamera begleitet und die Modelschätze ins Bild gesetzt. Das bilderreiche Buch macht nicht nur Lust auf dieses Thema, die Autoren sind auch sicher, dass die Leser nach dieser Buchverköstigung entweder sammeln oder backen - oder beides.

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Personen: Knittel, Elke

Schlagwörter: Rezepte Backmodel Springerle