Obst & Gemüse einkaufen
Produktionsformen, Herkunft, Kennzeichnung; Qualität und Frische selbst erkennen; Lagerung, Haltbarkeit, Zubereitung
Dieser Ratgeber informiert über die bekanntesten und auch über fast schon in Vergessenheit geratene Obst- und Gemüsesorten. Die inhaltliche Palette reicht von Herkunft, Kennzeichnungsvorschriften, Tipps für den saisongerechten Einkauf, Lagerung und Haltbarkeit bis hin zu Zubereitungsmöglichkeiten. Selbstverständlich kommen auch die Aspekte Schadstoffe und Produktionsformen nicht zu kurz.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Obst & Gemüse einkaufen : Produktionsformen, Herkunft, Kennzeichnung; Qualität und Frische selbst erkennen; Lagerung, Haltbarkeit, Zubereitung / Verein für Konsumenteninformation [Hrsg.]. - Wien : Verein für Konsumenteninformation, 2010. - 154 S. : Ill.
ISBN 978-3-902273-93-2 kart. : € 14,90
Pflanzenporträts: Obst, Gemüse, Pilze - Signatur: NN.FP Obs - Sachbücher