Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer / Hrsg: Hans Konrad Biesalski, Peter Fürst. Heinrich Kasper u. a. - 2. überarbeitete Auflage. - Stuttgart : Thieme, 1999. - 686 S.geb. - (Forum Ernährunsmedizin). -
"Wie ernähre ich mich gesund?" so fragen heute viele Verbraucher verunsichert durch laufend neue Schreckensmeldungen in Sachen Lebensmittel. Und ein Großteil der Patienten wünscht sich vom Hausarzt Beratung in Ernährungfragen.
Die umfassende Übersicht zu allen Ernährungsfragen:
Grundlagen der Ernährungsphysiologie
Praxisnahe Informationen zum Verständnis pathophysiologischer Abläufe
Klinische Ausrichtung
Alle ernährungsabhängigen Krankheiten
Prävention ernährungsbedingter Krankheiten
Diagnostik und ernährungsmedizinische Therapiemaßnahmen
Stellenwert von Außenseiterdiäten
Nahrungsmittelallergien, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Medikamente
Überzeugende Didaktik
Integrierte Nährwerttabellen
Ernährungsempfehlungen der DG
Konkrete tabellarische Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild.
Über 160 klinische Photos und instruktive Vierfarbgraphiken - fast 300 farbige Tabellen und Synopsen. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Autorenportrait
Der Autor ist Professor für Innere Medizin an der Med. Universitätsklinik Würzburg und Mitglied des Präsidiums der Dt. Gesellschaft für Ernährung und der Dt. Akademie für Ernährungsmedizin

ISBN 978-3-13-100292-1 89,95