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Rezension

Passend zum aktuellen Fleischlos-Trend erscheint das Buch der TV-Moderatorin Birgit Klaus (Planet Wissen), in dem sie, wie zuletzt Karen Duve in "Anständig essen" (ID 3/11) über ihren einjährigen Selbstversuch als Vegetarierin berichtet. Mit Sachkenntnis und Humor dokumentiert Klaus, wie sie ein Jahr lang auf den Verzehr von Fleisch verzichtet und sich dabei selbst neu kennenlernt. Ihr Anliegen ist es zu sehen, "wo die Hürden in unserer auf Fleischkonsum ausgerichteten Gesellschaft sind, wie ich mich verändere und wie mein Umfeld auf mich reagiert". Das Ergebnis ist ein Buch, das trotz der Fülle der zuletzt zum Thema erschienenen Titel empfehlenswert ist, da es sachlich kompetent und einfühlsam zugleich geschrieben ist. Wer sich ernsthaft mit dem Gedanken eines eigenen Versuches trägt, sollte dieses Buch lesen, neben oder anstelle des o.g. und anderer vergleichbarer Titel. (2)

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Personen: Klaus, Birgit

Schlagwörter: Erlebnisbericht Ernährung Vergetarische Kost