Wie macht man eine gute Soße, wie einen luftigen Hefeteig, wie gelingt ein knuspriges Huhn perfekt, welche Häppchen passen zum Aperitif - und schmecken Erdbeeren auch warm? Diese und viele andere Fragen beantwortet die Spitzenköchin Lea Linster in ihrem ersten Kochbuch. In einer einzigartigen Mischung aus Rezepten, kleinen Geschichten, Fotos und Hintergrundinformationen zeigt sie, wie man mit einfachen Zutaten das Beste kochen kann. Die sympathische Köchin, die als erste und bislang einzige Frau mit dem "Bocuse d'Or" ausgezeichnet wurde, macht nicht durch komplizierte Rezepte Furore, sondern durch schnörkellose und geschmacklich hervorragende Gerichte - ganz nach ihrem Motto: "Eine Karotte muss bei mir nach Karotte schmecken."
Personen: Linster, Lea
Xeo 23 Linst
Linster, Lea:
Einfach und genial : die Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster / Lea Linster. - 5. Aufl. - München : Mosaik bei Goldmann, 2002. - 159 S. : überw. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-442-39032-8 fest geb.
Zubereitung einzelner Speisen aus verschiedenen Lebensmitteln - Buch