Moutarde de Montjoie
lecker kochen mit Senf
Die Monschauer Senfküche hat in dem kleinen, romantischen Eifelstädtchen ein lange Tradition. Sie zu bewahren, hat sich der Senfmüller Guido Breuer zur Aufgabe gemacht. Viele Rezepte trug er im Laufe der Jahre zusammen. Einige davon sind seit Jahren überliefert und erprobt. Es sind jedoch auch Eigenkreationen dabei, abgestimmt auf die verschiedenen Senfsorten, die in der Monschauer Senfmühle hergestellt werden.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Breuer, Guido
Dx Breu
Breuer, Guido:
Moutarde de Montjoie : lecker kochen mit Senf / Guido Breuer. [Zeichn.: Walter Haehn]. - 2., unveränd. Aufl. - Monschau : Weiss [u.a.], 1996. - 48 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-924182-37-3 fest geb.
Heimatkunde Kochbücher - Buch