Zucker & Konsorten
Die Ernährungswissenschaftlerin stellt Zuckerarten, Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe ebenso vor, wie Honig, Sirup und andere Alternativen, deckt den Zuckergehalt einzelner Nahrungsmittel auf und gibt Tips zur Reduzierung des Zuckerverbrauchs.
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Personen: Henschel, Helga
Vcl Hens
Henschel, Helga:
Zucker & Konsorten / von Helga Henschel. - Orig.-Ausg. - München : Humboldt, 1995. - 167 S. : Ill., graph. Darst. ; 18 cm. - (Humboldt-Taschenbuch ; 797 : Gesundheit & Medizin)
ISBN 978-3-581-66797-8 kt.
Ernährungslehre - Buch