Heinze, Ulrich:
Was wir alles schlucken : Zusatzstoffe in Lebensmitten Mit Tips für den Verbraucher / Ulrich Heinze. - 27.000 Auflage. - Reinbek : Rowohlt Taschenbuch Verlag, 1992. - 254 Seiten. - Farbstoffe, Konservierungsmittel, künstliche Süßstoffe, Emulgatoren, Antioxidantien, Stabilisatoren, Geliermittel, Geschmacksverstärker, Schaumverhüter - die Palette der Stoffe, die unseren Lebensmitteln zugesetzt werden ist kaum überschaubar. Ebensowenig sagen die verschlüsselten Code - Nummern dem Verbraucher etwas über die beigefügten Substanzen. "Was wir alles schlucken" hilft ihnen, die verwirrende Vielfalt der Lebensmittel - Zusatzstoffe zu durchschauen, den Etikettenschwindel zu erkennen und gesundheits- und umweltbewusster einzukaufen.
ISBN 978-3-499-18465-9 10,80 DM