Gahm, Bernhard
Würste, Sülzen und Pasteten Traditionell und selbst gemacht
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Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt.

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Weiterführende Informationen

Personen: Gahm, Bernhard

Gahm, Bernhard:
Würste, Sülzen und Pasteten : Traditionell und selbst gemacht : Verlag Eugen Ulmer, 2019. - 160 S.
ISBN 9783818608828

Zugangsnummer: EM-1059505435
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