Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt. 'Süß' und 'sauer' muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefertaufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Expertenfürsüße Abwechslungin den Backöfen sorgen. 40 vielseitige Rezepterund um das Thema 'Süßes backen mitSauerteig': von Mohn-Limoncello-Kuchen über zarte Milchhörnchen bis hin zu Espresso-Schokoladen-Muffins Ausführlicher Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles annötigem Wissenvermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern Naschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige Zusatzstoffe Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Esist nur das drin, was auch wirklich rein soll - fürTriebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen:Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnenoder beim Brunch mit Freundenmit himmlisch fluffigenKreationen glänzen- so geht Backen mit Wow-Effekt!
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Weiterführende Informationen
Personen: Traub, Katharina Traub, Nicolas
Standort: Onleihe
Traub, Katharina:
Süßes backen mit Sauerteig : Himmlische Backrezepte für Brioche, Babka, Brownies und mehr : Edition Michael Fischer, 2021. - 128 S.
ISBN 978-3-7459-0831-2
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