Engelsman, Volkert:
¬Die¬ Preise lügen : ; warum uns billige Lebensmittel teuer zu stehen kommen / Volkert Engelsman : oekom, 2018. - 166 S. - Ist es nicht schön, dass unsere Lebensmittel so billig sind? Dabei liegen ihre wahren Kosten viel höher. Sie werden auf die Umwelt, andere Lönder und kommende Generationen abgewälzt - und landen dann doch wieder bei uns: durch zusätzliche Belastungen des Gesundheitssystems oder die immer kostspieligere Aufbereitung von Trinkwasser.
ISBN 978-3-96238-006-9