Indien
; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
In Aufmachung und Ausstattung wie "Griechenland" und "Indonesien" (vgl. in dieser Nr.). Extra-Kapitel über indisches Brot und fruchtige Chutneys. Am Ende Vorschläge für Menü-Zusammenstellungen und Glossar. Noch vor L. Fraser (BA 9/91), M. Jaffrey (ID 30/91) und V. Weise (BA 9/87) und als Ergänzung zu den umfassenden Asien-Kochbüchern. (2)
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Serie / Reihe: Küchen der Welt
Personen: Kumar, Marcela Kumar, Bikash Eising, Pete A.
VL.K Küch
Indien : ; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Marcela und Bikash Kumar. Rezeptfotos: FoodPhotography Eising ... - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1994. - 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm. - (Küchen der Welt)
ISBN 978-3-7742-1762-1 fest geb. : 39,80
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch