Ruckser, Elisabeth:
Strudel und Striezel : Rezepte mit Geschichte / Elisabeth Ruckser. - 1. Aufl. - Salzburg : Red Bull Media House GmbH., 2018. - 64 S. : Ill. - (Servus - Das kleine Buch). - Wie hauchdünner Strudelteig hergestellt, mit den verschiedensten Füllungen versehen und der perfekte Striezel geflocheten wird, erklärt Elisabeth Ruckser in diesem kleinen Buch. Sie hat dazu die besten Rezepte für süße und herzhafte Varianten gesammelt - vom Blunzenstrudel über Oktoberfest-Striezel bis zum Topfenstollen -, erklärt Tipps und Tricks für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker und präsentiert klassische und neue Variationen.
ISBN 978-3-7104-0173-2