Lebensmittel sind - im doppelten Sinne - in aller Munde und seit Jahren im Gerede. Diese Buch bietet eine sachliche, umfassende und kritische Bestandsaufnahme zur Situation bei Erzeugung und Konsum unserer Nahrungsmittel, indem es zeigt, dass es sie überhaupt noch gibt, was sie ausmacht und welchen Wert sie besitzen. Damit hilft es dem Verbraucher, sich in der Überfülle des Angebotenen sicherer zurechtzufinden, Produkte kritisch zu prüfen und sich bewußt für jene zu entscheiden, mit denen er sich ernähren möchte.

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Personen: Stempell, Ruprecht

Schlagwörter: Ernährung Lebensmittel Gemüse Ratgeber Ökolandbau Landwirtschaft Biolandbau Kräuter Agrarwirtschaft Essgewohnheiten Lebensmittelqualität Fische Öl Getränke Kakao Fleisch Salz Brot Gewürze Zucker Essig Honig Milchprodukte Getreidearten Teigwaren Ökologische Landwirtschaft Ökologischer Landbau Alternative Landwirtschaft Landwirtschaft, Ökologische gesunde Ernährung Landbau, Ökologischer Landwirtschaft, Nachhaltige Landwirtschaft, Alternative Konventioneller Landbau Landbau, Konventioneller

Interessenkreis: Ernährung