Die Lust auf Fleisch ist den meisten in den letzten Monaten angesichts von BSE und MKS vergangen, aber auch Milch-, Ei- und Getreideprodukte sind in Verruf geraten. Viele stellen sich deshalb die Frage: "Was kann ich überhaupt noch mit gutem Gewissen essen?" Die Verunsicherung ist groß und fängt bereits beim Einkauf an: Was bedeutet "kontrollierter Anbau", "Naturkost" oder "anerkannt ökologisch"? Was heißt "Freiland" oder "Bodenhaltung"?

Dieser Einkaufsratgeber beantwortet alle Fragen, gibt Aufschluss über die Inhalte einzelner Nahrungsmittel und bietet anhand einer Farbtafel Orientierung im Etiketten-Dschungel.

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Personen: Hofmann, Inge

Schlagwörter: Lebensmittel Umweltzeichen Schadstoffe Lebensmittelqualität Einkaufsführer Lebensmittelkennzeichnung Lebensmittelverarbeitung Lebensmittelbehandlung Nahrungsmittel Haushaltsführung Zusatzstoffe Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelzusätze Biogütesiegel Lebensmitteleinkauf Ökosiegel Ökolabel Ökoprüfzeichen Öko-Siegel Öko-Label Ökogütesiegel Ökoprodukte Naturprodukte Bioprodukte Novel-Food-V BSE Rinderwahnsinn Umweltfreundlicher Einkauf Einkauf, Umweltfreundlicher Novel Food

Interessenkreis: Haushalt