Kaufen Sie auch »bio«? Dann sind Sie auf der Höhe der Zeit:
Naturkost boomt! Dabei wurden die Pioniere der Reformbewegung noch als »Kohlrabi-Apostel« verspottet. Erst mit den 68ern kam die bewusste Ernährung zu neuen Ehren, die ersten Bioläden wurden eröffnet. Mit viel Engagement kämpften Landwirte und Händler um ihre Vorstellung von gesunden Lebensmitteln û und gegen etablierte Marktstrukturen. Die Überzeugungstäter von einst sind die Trendsetter von heute: Allein in Deutschland setzt die Bio-Branche jährlich 5,3 Milliarden Euro um.
Helma Heldberg zeigt in kurzweiligen Porträts, wie aus belächelten Idealisten erfolgreiche Bio-Unternehmer wurden: Landwirte und Brauer, Bäcker und Metzger, Ladenbesitzer und Großhändler erzählen ihre persönliche Biografie. Exkurse geben Einblick in die Entwicklung der Naturkostbewegung û von der Reformbewegung bis zum Bio-Boom.
Personen: Heldberg, Helma
B-WI3-77
Heldberg, Helma:
¬Die¬ Müsli-Macher : Erfolgsgeschichten des Biomarktes und seiner Pioniere / Helma Heldberg. - München : oekom, 2008. - 205 S.: Abb.
ISBN 978-3-86581-127-1 24,90 EUR
Ökologisches Wirtschaften - Buch