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Hirschfelder, Gunther
Europäische Esskultur eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
Buch

Der Weg, den die Menschheit zurücklegen musste, um von der rohen und ungeordneten Nahrungsaufnahme zur hochentwickelten Esskultur der Gegenwart zu gelangen, war ebenso abenteuerlich und mühsam wie amüsant und er führte nicht immer bergauf.

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Hirschfelder, Gunther

Schlagwörter: Ernährung Gesundheit Geschichte Literaturverzeichnis Kulturgeschichte Europa Essgewohnheiten Kriege Nahrungsmittelproduktion Verhalten Hunger Sozialpsychologie Esskultur Neuzeit Mittelalter Ur- und Frühgeschichte

Interessenkreis: Ernährung Geschichte

B-GE59-Hir

Hirschfelder, Gunther:
Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Gunther Hirschfelder. - Frankfurt/M. [u.a.] : Campus, 2001. - 327 S., Ill..
ISBN 978-3-593-36815-3 24,50 EUR

Zugangsnummer: 0000/4534 - Barcode: 01179828
Ernährung: Sonstiges - Buch