Der Trend geht deutlich zum Selbstgemachten! Da weiß man wenigstens, was man wirklich isst - und darüber hinaus bietet die unerschöpfliche Vielfalt der Rezepte und individuellen Möglichkeiten stets neue "Gustostückerln"!

Dieses Buch beschreibt alle Methoden, Obst haltbar zu machen!

Aus dem Inhalt:

* Einfrieren
* Sterilisieren - Kompottherstellung
* Heißeinfüllen von Früchten
* Trocknen - Dörren - Darren
* Obstsäfte und -sirupe
* Konfitüren, Marmeladen und Gelees
* Obstmus
* Obstkäse bzw. -pasten
* Obströster
* kandiertes und glasiertes Obst
* Chutneys
* süß-sauer eingelegtes Obst
* Obst in Alkohol
* Fruchtliköre und Ansatzschnäpse
* Fruchtaromaessige
* Frischlagerung von Obst

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Personen: Obermair, Marianne Schneider, Romana

Schlagwörter: Ernährung Rezepte Obst Literaturverzeichnis Anleitung Haushaltsführung Konservierung Haltbarmachen

Interessenkreis: Haushalt